2012年2月28日
綠化低碳又健康 本港漁農業可興
過去兩周房地產方面新聞多多，要評論都唔夠地方講，且執件應時嘅葉劉政綱分析一下先，其中有兩樣頗具新意嘅項目。首先係「（推動）第一產業，包括恢復養魚業、活化廢農地讓人再務農，和引進優良雞種養雞」。由壞嘅方向去諗，建議可以話係攞嚟買漁農界同鄉議局嘅選票入圍，但係如純以此為目標，則好似豬狼咁由村屋僭建着手更容易爭取到支持，可見葉劉喺呢方面有更長遠及實質嘅視野，認真係第一產業多年來少有嘅一陣清風，就算最終「名落孫山」，此政都值得當選的特首效法。各位可能會問，點解要喺一個過氣嘅行業上嘥氣 呢？原因有二。
一、綠化之都，香港之傲
由地政規劃上睇，香港而家仲有幾乎三分之二嘅土地係林地／灌叢／草地／濕地（見拙文「十年政策蹉跎 土地供應失衡」），可作畜牧／漁業生產嘅同時，仍可保存本地特有嘅高綠化率城市優勢；此外，仲有6%嘅土地係現成農業用地，給予愈來愈多嘅港人周末一個健康活動（有機耕種 也）好去處。兩樣加埋香港有近四分之三嘅土地係綠化地，實在係舉世少有嘅城市奇觀，值得珍而重之，而唔係將佢起晒村屋，變晒貨櫃場呢啲污染鄉郊土地嘅低劣用途。
可惜，回歸後政府只向虛有經濟（如數碼港及中藥港）靠攏及偏幫金融地產板塊，對漁農業卻屢番打壓：中央屠宰、禁止養禽（見拙文「從禽流應對哲學看香港管治窘況」）、以衞生為藉口趕絕養畜業等等，在在反映以醫生外行領導農業、保育內行嘅行政架構之不合理性，以及隨之而來嘅負面影響──最終導致經濟愈趨單一化、無菌化，培養出嚟嘅下一代愈來愈因冇體力勞動而弱不禁風，不接觸細菌而自我排斥／敏感多病，心態上與世隔絕而患上環境恐懼症（Biophobia）。
二、有機大勢，方興未艾
有機食物運動近年增長迅速【圖】，已有成為環球主流嘅迹象，單係美國，2010年嘅銷售額已達2000億元！呢個咁高增值、高健康、高環保嘅未來食物生產趨勢，正正就適合香港地少人工貴嘅環境！
喺利用現有綠化土地同時，又可為本地增加一個新嘅食物來源，給驚恐內地毒奶粉、地溝油及殺蟲藥菜嘅市民一個既安心食用，又低碳足迹嘅良心食材來源，何樂而不為呢？以有機雞蛋為例，由紐西蘭空運嚟嘅喺超市要12蚊隻，比大陸入口嘅非有機蛋（個半一隻）貴七倍！所以，只要搵啱產品，又由高檔食肆開始做，香港實在可以加大有機農業嘅覆蓋面數以倍計，成為另一誠信產業，到時隨時出現內地人嚟搶購本地有機食材嘅現象都未定？
篇幅所限，不多述點解葉劉另一「金管局幫人買樓」政策嘅壞處；一言蔽之，慷納稅人之慨兼鼓勵槓桿炒樓，道德風險也，切勿付諸實行。
中天
letstalkproperty@gmail.com
http://chungtinproperty.blogspot.com/
■上海（右圖）綠化率遠不及香港（左圖） （geology.com圖片）
